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라떼

59종 커피 조사 결과 모두 발암 추정물질(2A)군 아크릴아마이드 나와

건강뉴스

“스타벅스도?” 中20개 커피 브랜드 발암물질, 마셔도 괜찮나?

중국 내 스타벅스와 루이싱(瑞幸) 등 20개 주요 업체의 커피에서 발암물질이 검출됐다고 신화일보 등 현지 매체가 보도했다. 중국 전문가들은 지나치게 우려할 필요는 없다는 입장이다. 9일 푸젠성 소비자권익보호위원회와 푸저우시 소비자권익보호위가 최근 공동으로 푸저우 지역 20개 커피점이 온·오프라인으로 판매하는 59종 커피 제품 성분을 표본 조사한 결과…

맛, 유통기한, 가격 이유로 찾지만 국산 살균유와 차이점 존재

건강뉴스

수입 멸균유로 카페라떼 만들면 ‘잘’ 어울릴까?

최근 해외 멸균유 수입이 급증하고 있는 가운데, 사람들은 저렴하고 길게 보관할 수 있다는 이유로 수입 멸균유를 선호하지만 실제 맛에서는 텁텁하고 쓰다는 소비자 조사 전문패널의 관능특성 평가결과가 나왔다. 이로 인해 카페라떼를 만들더라도 조화롭지 않다는 분석이다. 지난달 19일 진행된 우유자조금관리위원회의 중간 보고회에 따르면…

영국 2,000여명 커피 애호가 설문조사... 커피로 보는 성격 발표

건강뉴스

“아이스 커피 좋아하면 로맨티스트?”… 커피로 성격 알 수 있다

당신이 즐겨 마시는 커피는 어떤 종류인가? 어떤 커피를 좋아하고 즐겨 마시느냐에 따라 성격을 파악할 수 있다는 영국의 조사결과가 나왔다. 여행을 많이 다니는지, 유머 감각이 있는지, 아니면 내성적인 성격을 가지고 있는지 등의 성향을 커피 선택에서 엿볼 수 있다는 것이다. 영국 일간지 데일리메일은 던킨 도넛 UK가 2,000명의 영국인을 대상으로…

탄수화물 섭취 건강하게 하려면, 설탕 멀리해야...시럽, 잼, 흰 빵 등 좋지 않아

건강뉴스

“바닐라라떼가 너무해”… 이런 ‘당 식품’만 피해도 ‘건강 당당’

탄수화물은 어렵다. 우리 몸에 꼭 필요한 에너지원이지만 너무 많이, 혹은 잘못 섭취하면 혈당을 높이는 등 여러 이유로 건강에 해롭다. 어떻게 하면 우리 몸에 해로운 탄수화물을 피할 수 있을까. 탄수화물은 많은 종류의 식품에 함유돼 있기 때문에 어떤 음식을 어떻게 먹는 지가 중요하다. 탄산음료에도 탄수화물이, 과일이나 콩에도 탄수화물이 있지만 두 음식을…

에스프레소 화합물, 타우 단백질 섬유 발생 억제

건강뉴스

에스프레소, ‘이 병’ 예방한다? (연구)

카페인을 포함한 에스프레소의 화합물이 알츠하이머병 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 뜨거운 물로 압력을 가해 추출한 곱게 간 커피 원두로 만든 에스프레소는 라떼, 아메리카노, 에스프레소 마티니를 포함한 기타 음료의 기본이 된다. 이탈리아 베로나 대학교의 연구진은 ≪농업과 식품 화학 저널(Journal of…

주스와 탄산음료 멀리 해야... 술은 맥주, 커피는 라떼

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무더운 여름, 갈증 해소하려면 물보다 우유?

몇 걸음만 내디뎌도 땀이 줄줄 흐르고 쉽게 목이 타는 계절, 여름이다. 평소라면 어떤 음료를 마셔도 문제없지만 여름에는 제대로 된 수분 보충이 필요하다는 게 전문가들의 의견이다. 그렇다면 바짝 타는 입과 목을 가장 촉촉하게 적셔줄 음료는 무엇일까. 사람들이 흔히 생각하는 가장 좋은 갈증 해소 음료는 물이지만 실제로는 우유가 수분 공급에 탁월한…
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아침 식사 때 피해야 할 메뉴 5

아침을 챙긴다고 도넛에 바닐라 라떼를 마시는 건 어리석은 짓이다. 몸에 꼭 필요한 단백질과 섬유질은 외면하고 설탕만 들이붓는 꼴이기 때문이다. 빈속에 갑자기 단 음식이 들어가면 기운이 나는 건 잠깐. 졸음이 몰려오고 집중력이 흔들릴 수 있다. 속이 불편한 것도 물론이다. 또 어떤 음식을 피해야 할까? 미국 '헬스라인'이 정리했다. ◆ 시리얼 =…
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가시지 않는 피로, 뜻밖의 원인 4

열 시간을 자고 일어나도 피로가 가시질 않는다. 눈이 뻑뻑하고 머리가 무겁다. 병원에 가서 갑상선 검사도 받았고, 빈혈이나 다발성 경화증과는 무관한 증상이라는 설명도 들었다. 그럼 도대체 왜 이렇게 기운이 달리는 걸까? 미국 '위민스 헬스'가 전문가의 설명을 들었다. ◆ 복지부동 = 피곤하다고 종일 소파에 붙어 있으면 안 된다. 베일러 의과…
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건강식품 커피, 디카페인도 효과 있을까?

지난 20년간 커피에 관한 연구를 종합하면 “건강에 해롭다는 증거는 거의 없다”로 요약된다. 미국 하버드 대학교 보건대학원 데드워드 지오반누치 교수는 “반면, 건강에 도움이 될 수 있다는 증거는 적지 않다”고 덧붙였다. 커피가 몸에 좋은 이유는 폴리페놀, 디테르펜 등 항염증 및 항산화 물질 때문이다. 일간지 ‘워싱턴 포스트’는 비영리 소비자…
건강뉴스

커피, 건강하게 즐기는 법 5

커피를 마시면 정신이 맑아진다. 운동 효과를 높이고, 간 질환을 예방한다. 커피가 치매를 막고, 장수에 기여한다는 연구도 여럿이다. 단 그런 이득을 얻으려면 블랙으로 마셔야 한다. 캬라멜 마끼아또 같이 크림과 설탕이 잔뜩 든 커피는 오히려 해롭다는 사실을 기억할 것. 그밖에 또 어떤 점을 고려하면 좋을까? 미국 ‘위민스 헬스’가 커피를 더 건강하게…