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김치

[셀럽헬스] 가수 백지영 몸매 비법

건강뉴스

“‘이 음식’ 안 먹고 김치는 씻어서” …백지영 20년 건강 몸매 비결은?

가수 백지영이 한결같은 몸매를 유지하는 관리법을 공유했다. 29일 백지영의 유튜브 채널에는 '백지영이 20년 동안 건강한 몸매를 유지할 수 있는 비밀 (운동루틴, 연예인 식단)'이라는 제목의 영상이 게재됐다. 영상 속에서 백지영은 “저는 관리하기 쉬운 게 입맛 자체가 살찔만한 걸 안 좋아한다”며 “아이스크림 안 먹지 달달한…

발효식품이 마이크로바이옴 등 장 건강에 도움, 장 건강이 뇌 건강으로 이어져

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김치 많이 먹으면 정신건강에도 좋다고?

김치, 요거트 등 발효식품을 자주 먹는 것이 건강한 정신을 유지하는 데 도움을 줄 수 있다. 최근 《신경과학 및 행동 리뷰(Neuroscience & Behavioral Reviews)》에 다양한 종류의 발효 식품이 기억, 인지 변화를 막고 불안, 우울증 등을 예방하는 등 전반적인 정신 건강에 도움이 된다는 내용의 연구가 발표됐다고 건강·의료…

40~69세 남성, 매일 김치 섭취 시 비만 발병률 12% 낮아져

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“김치 먹으면 살 빠진다고?”…매일 100g 이상 섭취한다면

매일 김치를 2~3회 총 100g~150g 정도 섭취하면 체질량지수를 감소 시킬 수 있는 것으로 나타났다. 김치가 사실상 체중 감소에 도움을 줄 수 있다는 결과다. 과학기술정보통신부 산하 정부 출연 연구기관인 ‘세계김치연구소’가 최근 비만 대상자의 김치 섭취와 체중 감소와의 상관성을 세계 최초로 코호트 분석을 통해 밝혀내 화제를 모으고 있다. 이 연구…

바닥에 쪼그려 앉거나 추운 곳에서 김장하면 무릎·허리 통증 더 악화

건강뉴스

“아이고 무릎아”…김장증후군 피하려면?

김장철이 한창이다. 김장은 겨울철 연례행사로 여겨질 정도로 한국인들에게 의미가 크다. 하지만 김장 뒤 손목이나 허리 등 몸 곳곳이 쑤시는 김장증후군도 무시할 수 없다. 아무리 김치를 적게 담그더라도 김장은 노동 강도가 높다. 채를 썰거나 양념을 버무리면 손목에 무기가 가고, 무거운 김치통을 들면 무릎이나 허리 부상 위험이 높다. 김장증후군을 조금이라도…

김치의 건강 효능…적숙기는 언제?

건강뉴스

“묵은지가 더 좋다?”…김치 유산균 최고치, 따로 있다

매년 11월 22일은 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 제정된 법정기념일인 ‘김치의 날’이다. 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 22가지(22일)의 효능을 나타낸다는 의미를 담고 있다. 김치의 날을 맞아 우리나라의 대표적인 발표 식품인 김치의 효능을 되짚어본다. 장 튼튼하게 하고 체중 관리에 도움 김치와 같은 발효 식품은 장내 유익균을 늘려…

구입 후 바로 사용할 것...세척은 3번 이하로 해야

건강뉴스

“안 헹구면 균 김치”…절임배추 사서 김장담는 집 꼭 보세요

김장철이 본격 시작하며 김장 준비가 한창이다. 김장은 과정도 까다로울 뿐만 아니라 필요한 식재료도 많다. 이에 최근 배추를 절이는 수고를 덜 수 있는 절임배추를 찾는 이가 늘었다. 하지만 절임배추를 잘못 사용하면 오히려 김치 품질을 떨어뜨릴 수 있다는데…, 올바른 절임배추 사용법을 알아본다. 절임배추, 세척해서 사용해야 대장균군 위험↓ 일부…
헬스스낵

스트레스 받고 우울할 때… 기분 좋아지는 ‘행복 호르몬’ 음식 7

단 음식이 유독 당길 때가 있다. 바로 스트레스 받고 우울할 때이다. 실제로 달콤한 음식을 먹으면 기분이 좋아지는 경우가 많다. 최근 식품 영양소와 정신건강의 연관성을 조사한 연구들을 통해 특정 음식이 뇌의 세로토닌을 증가시킨다는 사실이 밝혀졌다. ‘행복 호르몬’이라고도 불리는 세로토닌은 기분을 조절하는 데 중요한 역할을 하는…
헬스스낵

장 건강의 비결, 장내 ‘유익균’ 키우는 식품들

장은 ‘제2의 뇌’라고 불릴 만큼 많은 신경세포들이 모여 있는 중요한 신체 기관이다. 장과 뇌는 서로 연결되어 영향을 미치는데, 장의 건강 상태가 기분, 인지능력, 수면 등에 영향을 미친다는 연구 결과도 있다. 결국 장내 유익균을 건강하게 만들어야 장도 튼튼하고 우리 몸의 전반적인 건강도 지킬 수 있다. 그렇다면, 장을…

英매체 보도 “발효식품, 장내 미생물 균형 개선해 숙취 해소”

건강뉴스

술 마신 다음날 숙취 없애기…김치가 최고라고?

김치 등 발효식품은 술을 마신 뒤 숙취를 해소하는 데 좋다. 영국 일간 ‘데일리메일’은 한국 음식인 김치 등 발효식품은 음주 후 장내 미생물의 균형을 개선해 숙취를 해소하는 데 큰 효과가 있다고 보도했다. 영국 런던의 공인 영양사 루시 케리슨은 “김치 등 발효식품은 간과 장의 건강을 높이며 알코올 성분을 몸밖으로 내보내고 숙취의 지속 시간을 줄이는 데…
헬스스낵

포만감 부족… 먹으면 오히려 더 배 고파

몸에 좋지만, 먹을수록 이상하게 더 배고파지는 음식이 있다. 포만감이 유지되는 시간이 음식 종류에 따라 크게 다르기 때문이다. 지방, 식이섬유, 단백질이 풍부한 음식은 오랫동안 포만감을 유지시켜준다. 반면, 어떤 음식은 충분한 포만감을 주지 못하기 때문에, 오히려 다른 음식이 당기고 배가 고파져서 결국 과식으로 이어진다. 먹으면 오히려 허기가…

각막 표면 건강하게 하고 눈물 생산하는 ‘술잔세포’ 생성 촉진

건강뉴스

김치 속 프로바이오틱스, 안구건조증 치료효과도?

건강에 좋은 유산균(젖산균) 등을 만들어내는 프로바이오틱스(장내 세균)가 안구건조증을 개선하는 데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 베일러의대 연구팀은 상업용 프로바이오틱스 균주를 섭취하면 안구건조증 증상이 크게 좋아지는 것으로 생쥐 실험 결과 나타났다고 밝혔다. 이 연구 결과는 15~19일(현지시간) 휴스턴에서 열린 미국미생물학회(ASM)…

폴리페놀 화합물 흡수 도와… 김치 숙성 때처럼 미생물 발효 통해

건강뉴스

설탕은 무조건 해롭다고? 암 예방에 도움될 수도

설탕 성분이 폴리페놀 화합물이 인체에 더 잘 흡수되도록 도와 질병 예방과 건강한 장수에 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔다. 폴리페놀 화합물은 과일과 채소 등에 풍부한 물질로 세포 손상을 예방하고 암, 심장병, 뇌졸중 등의 질병을 예방하는데 특효라고 알려져 있다. 그러나 물에 잘 녹지 않아 인체에 흡수가 잘 안 돼 이런 장점을 발휘하는 데 한계가…
헬스스낵

‘장내 미생물 환경’ 건강하게 해주는 식품 7

장이 건강해야 뇌가 건강하다? 장은 ‘제2의 뇌’라고 불릴 만큼 많은 신경세포들이 모여 있는 중요한 신체 기관이기 때문이다. 장과 뇌는 서로 연결되어 영향을 미치는데, 장의 건강 상태가 기분, 인지능력, 수면 등에 영향을 미친다는 연구 결과가 있다. 결국 장내 미생물 환경을 건강하게 만들어야 장도 튼튼하고 우리 몸의 전반적인…
헬스스낵

‘고혈압’ 유발… 나이 들수록 피해야 할 짠맛 음식 9

살이 찔수록 걸리기 쉬운 ‘고혈압’의 가장 큰 위험 요인은 바로 ‘식습관’이다. 소금이 많이 든 짠맛 음식은 고혈압의 원인으로 가장 많이 꼽힌다. 짠 음식 외에도 음주, 흡연, 비만, 스트레스, 당뇨병, 칼륨 부족, 비타민D 결핍 등이 포함된다. 소금은 음식 맛과 우리 몸을 위해 꼭 필요하지만, 과잉 섭취는 고혈압을 부른다.…
건강뉴스

기분 안 좋을 때마다 폭식?…스트레스 완화 음식은

스트레스를 건강하게 해소하려면 어떻게 해야 할까? 일상에서 마주하는 다양한 상황은 즐거움을 줄 때도 있지만, 때로는 스트레스로 작용한다. 스트레스가 만성화하면 정신적 건강뿐만 아니라 신체적 건강도 악화한다. 스트레스를 풀고자 매번 폭식을 하거나 달고 자극적 음식을 찾는 것도 건강을 해친다. 설탕이 많이 든 음식을 불규칙하게 자주 먹으면 인슐린 저항성을…
헬스스낵

좋은 세균 가득… ‘장 건강’ 지켜주는 음식 9

최근 장 건강의 중요성이 더욱 대두되고 있다. 장을 튼튼하게 지키려면, 소화기관에 살고 있는 각종 세균에 대해서 주목해야 한다. 특히 유익균의 먹이가 되는 영양분으로 좋은 세균의 성장을 자극하는 ‘프리바이오틱스’와 건강에 도움을 주는 살아있는 균을 뜻하는 ‘프로바이오틱스’가 풍부한 식품을 잘 선택해야 한다. 이런 식품들은 면역계와 소화기관을…

탄산-비타민-에너지음료, 커피... 음료 통한 당 섭취 많아

건강뉴스

밥 덜 먹고 운동해도 ‘이것’ 때문에.. 살 빼는 법은?

살을 빼기 위해 식사량을 줄이고 운동을 해도 효과가 크지 않다. 무슨 일이 있는 것일까? 당분이 많은 음료나 음식을 즐기는지 점검할 필요가 있다. 고기를 덜 먹어도 단맛을 자제하지 못하면 살이 찐다. 당을 많이 먹으면 쓰고 남은 당이 몸속에서 지방으로 바뀌어 축적되기 때문에 비만의 원인이 된다. 어떻게 해야 할까? ◆ 김치에도 설탕 더... 단맛의…

외식 증가, 물가 상승 등이 원인...맥주 수입은 감소세

건강뉴스

중국산 김치 소비 늘었다…수입 김치는 100% 중국산

가공식품 수입량이 증가하고 있는 가운데, 김치 수입량도 다시 증가세를 보이고 있다. 식품의약품안전처의 '2022년 수입식품 통계 발표'에 의하면 가공식품 수입량이 전년 대비 증가했다. 지난해 가공식품 수입량은 649만 4542톤으로, 전년 대비 1.1% 증가했다. 가공식품 수입량 상위 품목은 정제·가공을 거쳐야 하는 식품원료, 과·채가공품(퓨레,…
헬스스낵

위장병의 원인, ‘헬리코박터’ 제거에 좋은 식품 6

광고에서도 들어본 것 같은데, ‘헬리코박터’가 도대체 무엇인지 궁금해진다. ‘헬리코박터 파일로리’는 몇 개의 편모를 가지고 있는 나선형 세균이다. 이 ‘헬리코박터’균은 위장 점막에 주로 감염되어 위염, 위궤양, 십이지장 궤양, 위암, 위 림프종 등을 유발하는 원인으로 작용한다. 헬리코박터균은 우리 몸 중에서 위에서만 발견되는…

김치 유산균 CBT-SL4 '유산균 약물전달시스템' 미국 특허

바이오워치

쎌바이오텍 “CBT유산균 약물전달시스템 미국 특허 취득”

마이크로바이옴 전문기업 쎌바이오텍은 자사특허 균주인 김치 유산균 CBT-SL4가 '유산균 약물전달시스템'과 관련해 미국 특허를 취득했다고 20일 밝혔다. 쎌바이오텍은 이번 특허를 통해 CBT 유산균이 치료 약물을 장까지 안전하게 전달해 발현 및 분비하는 유산균 약물전달시스템(DDS)으로써의 우수성과 진보성을 입증하게 됐다. 마이크로바이옴 신약개발이…