궁합

서로 잘 어울리는 관계를 보고 우리는 ‘궁합이 잘 맞는다’라고 표현한다. 사람 뿐만 아니라 음식에도 궁합이 존재한다. 음식의 궁합을 따질 때는 영양학적인 측면을 살펴보는 것이 중요하다. 삼겹살과 냉면은 최악의 궁합 많은 사람들이 삼겹살을 먹고나서 냉면을 주문한다. 이 둘의 궁합은 어떨까? 먼저 돼지고기도 냉면도 둘다 찬 성질의 음식이라는…

함께 먹었을 때 맛과 영양이 증진되는 음식이 있는 반면, 흡수를 방해하는 나쁜 궁합 음식도 있다. 맛있는 음식을 더욱 건강하게 즐기는 조합을 알아보자. ◆ 건강에 좋은 찰떡궁합 ▲ 생선과 마늘 고단백에 오메가3 지방산까지 풍부한 생선은 붉은 고기에 비해 체중 감량과 혈관 건강 증진에 도움을 준다. 생선을 조리할 때 마늘을…

흔히 술과 안주와의 궁합은 잘 따지지만 의약품과 식품과의 궁합관계에 대해서는 대체로 무관심하다. 하지만 특정 식품은 의약품과 함께 섭취했을 때 약효 감소, 부작용 증가 등 상호작용을 일으킬 수 있다. 식품의약품안전처는 최근 '의약품 복용 시 주의해야 할 식품'을 안내하고, 소비자들의 주의를 당부했다. ▲ 재채기, 콧물, 코막힘, 눈…

따뜻하게 불어오는 봄바람을 즐기다 보면 어느 순간 기관지가 답답하고 기침이 나기 시작한다. 멀리 빌딩도 뿌옇게 보이고… 불청객 미세먼지다. 오랜 시간 미세먼지에 노출되면 면역력이 떨어져 감기나 천식 같은 호흡기 질환이 쉽게 발생한다. 더 큰 문제는 심혈관 질환, 피부 질환, 안구 질환 같은 만성 질환 발병률도 높아진다는…

토마토와 아보카도, 사과와 포도... 음식에도 궁합이 있다는 말을 많이 한다. 같이 먹으면 맛이 더 좋을 뿐 아니라 건강에도 좋고 질병을 물리치는 힘도 기를 수 있다. 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트가 함께 먹으면 좋은 음식들을 소개했다. ◆강황과 후추=카레에…