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파스타

글루텐 프리 식품에 대한 오해와 편견 3가지

    밀가루에 들어있는 불용성 단백질 ‘글루텐’이 인체에 해롭기 때문에 글루텐 성분을 없앤 글루텐 프리 식품들이 각광을 받고 있다. 글루텐 프리 식품들에 대한 다양한 정보들이 떠돌고 있다. 미국 언론매체 ‘허핑턴 포스트’는 글루텐 프리에 대한 오해와 편견을 정리해 소개했다.       ◆이탈리아 음식은 몸에 해롭다 이탈리아하면 떠오르는 대표적 음식은 피자와 파스타다. 이탈리아 여행 중 현지 음식을 먹는다면 밀가루 […]

빛나는 피부를 만드는 손쉬운 방법

  스킨케어는 많은 이들에게 관심사다. 인터넷을 뒤지면 많은 정보를 찾을 수 있지만 잘못된 정보나 조언도 많다. 피부 유형에 따라 방법을 달리해야 하기 때문에 상당히 까다롭다.   모든 피부 유형에 효능이 있는 믿을 만한 몇 가지 방법이 있다. 미국 환경전문 매체 ‘마더 네이처 네트워크’가 피부 전문가와 메이크업 아티스트 등의 조언을 토대로 최상의 피부를 만드는 놀라운 방법 5가지를 소개했다. […]

치즈, 살 빼는 데 이롭나? 해롭나?

모든 음식에 치즈를 넣을 기세다. 피자, 파스타야 그렇다 치고 떡볶이, 김치볶음밥, 불닭발에도 치즈를 얹는다. 낙농진흥회에 따르면 10년 전 1인당 연간 2kg이었던 치즈 소비량은 최근 두 배에 육박하는 3.7kg까지 늘었다. 소비량이 늘면서 치즈가 살 빼는 데 도움이 되는지를 두고 찬반이 엇갈린다. 미국 건강 매체 ‘에브리데이 헬스’가 짚었다. 전통적인 의견은 치즈가 살 빼는 데 아무런 도움이 되지 […]

야채주스가? 뜻밖의 ‘나트륨 폭탄’ 음식 5

소금의 주성분인 나트륨은 생리 작용에 중요한 구실을 한다. 그러나 너무 많이 먹으면 고혈압을 부를 수 있다. 만성적인 고혈압은 심장병이나 뇌졸중으로 이어질 위험이 크다. 세계보건기구는 그래서 나트륨은 하루 2000mg 이하로 섭취할 것을 권장하고 있다. 소금으로 치면 1티스푼 이상 먹지 않는 게 좋다. 하지만 한국인의 나트륨 섭취량은 그 두 배, 즉 4000mg을 훌쩍 넘는다. 젓갈이나 장아찌처럼 소금에 […]

여성들이 특히 끊기 어려운 음식 8가지

    달콤한 디저트의 유혹은 정말 강하다. 그런데 왜 우리는 시금치나 브로콜리는 많이 먹지 않으면서 케이크나 감자튀김은 물리치지 못할까. 바로 당분, 소금, 지방에 끌리기 때문이다.   특히 여성들은 남성들보다 음식에 중독되는 일이 많다. 그 이유는 평소 덜 먹고 절제하다 보면 폭식을 하기 때문이다. 미국 건강정보 사이트 ‘프리벤션닷컴’이 끊기 어려운 음식들을 소개했다.         ◆아이스크림 누구나 아이스크림을 좋아하는 […]

다이어트 중 외식, 집밥만큼 건강하게 먹을 수 있다?

중부 지방은 가끔 구름이 많아 흐리겠고, 남부 지방은 대체로 맑다가 오후 한때 구름이 많을 전망이다. 낮 기온이 평년보다 높고, 아침 기온은 여전히 쌀쌀해 일교차가 15도 내외로 크겠다. 옷차림에 신경 쓰고 환절기 건강관리에 각별히 유의하자. 아침 최저기온은 –2~8도, 낮 최고기온은 10~22도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 보건복지부 통계를 보면 외식과 회식이 잦은 사람이 비만율도 높다. 외식은 영양소는 적고 […]

다이어트 때 ‘뺀 체중’보다 ‘쓴 돈’이 더 크다 (연구)

수많은 다이어트가 등장하지만, 정작 실속 있게 성공하긴 어렵다. 대부분 다이어트로 감량한 체중계 숫자보다 다이어트를 위해 지출한 비용이 더 크다는 연구 결과가 나왔다. 배보다 배꼽이 큰 다이어트를 하기 쉽다는 것. 호주 사우스오스트레일리아대 연구진은 호주 건강 식생활 가이드(AGHE: Australian Guide to Health Eating) 및 지중해 식단에서 권고하는 식단과 비교해 인기 있는 다이어트를 실천하는 비용이 적정한지를 평가하는 연구를 […]

튀김도? 눈 건강 해치는 식품 7가지

스마트폰과 컴퓨터 사용 시간이 급격하게 늘어나면서 눈은 쉴 틈이 없어졌다. 피로가 누적되면서 시력이 저하되고 안구건조증과 같은 불편한 증상도 늘어났다. 한번 나빠지면 개선되기 어려운 신체기관이기 때문에 눈 건강을 지키기 위해 더욱 신경써야 한다. 눈 건강은 심장 및 혈관 건강과 직결되어 있기도 하다. 따라서 식습관에 신경쓰면 심혈관 건강과 시력을 모두 챙길 수 있다. 음식이나 영양제 등 눈에 […]

눈 건강에 나쁜 뜻밖의 음식 5

지구적으로 2억 5000만 명의 사람들이 시력 손상으로 고통 받고 있다. 눈은 심장, 그리고 혈관의 건강 상태에 영향을 받는다. 심장과 혈관에 나쁜 음식은 눈에도 나쁘다는 뜻이다. 어떤 음식을 피해야 할까? 미국 건강 매체 ‘웹엠디’가 정리했다. ◆ 파스타 = 정제한 흰 밀가루로 만든 빵과 파스타, 즉 단순 탄수화물을 많이 먹는 사람은 노화로 인한 황반 변성을 겪게 될 […]

잘만 먹으면 이런 음식도 건강식(?)

잘 알려진 대로 건강한 식단은 채소, 과일, 생선 등이 주를 이룬다. 고기나 곡물 비중이 높고 지방이 많은 식단은 대개 바람직하지 않은 것으로 여긴다. 그러나 그 자체로 해로운 음식은 없다. 먹는 방법과 양에 따라 효과가 달라질 뿐이다. 건강하지 않은 음식으로 오해받지만 제대로 먹으면 건강에 도움이 되는 음식을 미국 건강 매체 ‘웹엠디’가 정리했다. ◆붉은 고기 = 쇠고기와 […]