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아이스박스

무더운 날 차에 음식물 얼마나 둬도 될까

  여름철 무더운 날씨에선 음식물 보관에 신경이 쓰인다. 실온에 음식물을 잠시 둬도 박테리아가 순식간에 번식한다. 특히 차 안처럼 뜨거운 공간이라면 더욱 위험하다.   여름철 차 안 열기는 엄청나다. 차안에 둔 반려동물이 목숨을 잃거나 어린아이가 일사병에 걸리는 사건이 반복적으로 벌어지기도 한다. 여름철 차 내부 온도는 높으면 70~80℃까지 치솟으니 위험할 수밖에 없다.       열에 약한 음식물이 이런 온도에서 온전하기는 쉽지 않다. 특히 육류, […]

명절 음식, 조리 및 보관 요령 3

  설 명절은 가까운 사람들과 모여 맛있는 음식을 먹는 즐거움이 있다. 이 시간을 보다 즐겁고 건강하게 보내려면 식품을 구매하고 요리하고 먹는 모든 과정에서 지켜야 할 안전수칙이 있다.   식품의약품안전처는 건강한 설 명절을 위해 식품을 올바르게 구입하고 사용하고 섭취하기 위한 안전정보를 제공했다.       ◆ 제수용품 장보기 요령 설날을 앞두고 대형 할인마트나 백화점에서 장을 보는 […]