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식중독

바닷가 피서 땐 장염비브리오 식중독 조심하세요

식품의약품안전청은 장염비브리오 식중독이 해마다 여름철에 집중 발생했다며 바닷가나 해수욕장 등으로 피서를 가서 주의해야 할 장염비브리오 식중독 예방 요령을 30일 발표했다. 식약청에 따르면 장염비브리오 식중독은 2003~07년까지 최근 5년 동안 7월 9%, 8월 43%, 9월 34%로 여름철에 집중적으로 발생했다. 장염을 일으키는 비브리오 균은 염도가 높은 바닷물에서 잘 번식하고 해산물의 껍질, 아가미, 내장에 있는 경우가 많으므로 해산물을 조리하기 […]

아이들 전유물? No! 어른도 맞아두면 좋은 백신 7가지

예방접종은 주로 영유아를 대상으로 하기 때문에 접종 시기를 놓친 성인들은 모르고 지나칠 가능성이 높다. 미국 ABC뉴스 인터넷판은 14일 ‘미국질병통제센터(CDC)가 권고하는 성인예방접종 10종류’를 소개했다. 이에 앞서 마리 사바드 박사는 같은 날 ABC방송의 한 프로그램에 출연해 “미국 성인들 중 단 2%만이 백신접종으로 질병을 쉽게 예방하고 있다”면서 모든 어른이 접종해야 하는 5가지 종류의 예방백신을 소개했다. 한국은 미국과 달리 […]

미국산 등 수입 쇠고기 유통경로추적체계 2년내 구축

정부는 미국산을 비롯한 수입산 쇠고기의 안전 강화를 위해 유통경로 추적체계를 구축할 계획이다. 1단계로 오는 8월부터 수입업체는 물론 식육가공, 판매업체에 대해서도 판매처, 수입신고필증번호, 거레명세서 교부 등 유통경로 추적에 필요한 거래 기록을 의무화하고 2단계로는 2010년까지 바코드 방식 등으로 유통단계별 이동경로 추적시스템을 시행한다. 정부는 11일 한승수 국무총리 주재로 복지부, 식약청 등 관계 장관회의를 열고 이같은 내용을 포함한 ‘식품안전 […]

식약청 “장마철 식중독 주의”

식품의약품안전청은 23일 식중독균은 온도와 습도가 높아지는 장마철에 잘 번식해 음식물 관리가 소홀할 경우 식중독이 일어날 가능성이 매우 높다며 장마철 식중독 예방 요령을 발표했다. 식약청에 따르면 식중독을 예방하기 위해서는 손을 잘 씻는 것이 중요하다. 식중독은 손만 잘 씻어도 70%는 예방 가능한 질병이다. 설사, 복통, 구토 등 식중독 의심 증상이 나타날 때는 지사제나 항생제 등을 함부로 사용하지 […]

여름철 장염비브리오 식중독 조심

식품의약품안전청은 19일 최근 5년간 장염비브리오 발생 비율이 8~9월에 집중됐다며 어패류는 신선하게 관리해 74도 이상 온도에 1분 이상 익혀 먹고 손과 도마 등 조리기구는 수돗물로 깨끗이 씻어 교차오염을 예방해야 한다고 당부했다. 식약청은 장염비브리오 식중독 예방 요령으로  △손과 어패류는 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻기, 칼 등 조리기구와 주방 청결하게 관리 △당일 구매한 어패류는 당일 소비하기, 장시간 보관한 어패류는 […]

美토마토에 살모넬라균 ‘시끌’

미국에서 토마토가 살모넬라균에 오염돼 맥도날드, 버거킹 같은 패스트푸드 체인점, 월마트를 비롯한 유통업체들이 햄버거 등에 토마토를 사용하지 않거나 토마토 판매를 중단하는 등 토마토 파동이 계속되고 있다. 워싱턴포스트, 뉴욕타임스, 유에스에이투데이 등 일간지와 CBS, NBC 방송 등 대부분의 주요 언론 매체가 9일부터 살모넬라균에 오염된 토마토 기사를 연일 비중 있게 다루고 있다. 미 질병관리본부는 17개 주에서 최소 167명이 살모넬라균에 […]

식약청, “여름철 식중독 조심”

식품의약품안전청은 11일 여름철 집단 식중독을 예방하기 위해 학교와 음식점 등에서 지켜야 할 ‘여름철 식중독 예방 요령’을 제시했다. 식약청 관계자는 “대부분의 음식물은 탄수화물, 단백질 등과 수분을 함유하고 있어 세균이 서식하기 좋은 환경을 제공하기 때문에 음식물을 준비하는 어떤 과정에서든 세균 등에 한 번만이라도 노출, 오염되면 모르는 사이에 빠른 속도로 증식해 부패, 변질되고 식중독을 일으키게 된다”며 “음식물은 충분히 […]

A형간염급증, 20대 발병 많다

A형간염이 전국적으로 급증하고 있다. 질병관리본부에 따르면 한국의 A형 간염 발병건수는 2001년 105건에서 2006년 2223건으로 5년 새 21배가 증가했으며, 2008년 5월 28일 현재 1575건으로 작년 발병 건수의 절반을 넘어선 상태이다. 대한의사협회는 “20~30대 인구의 항체 보유율이 낮기 때문에 20~30대 젊은 성인에게서 A형 간염 발병률이 높은 편이다”면서 정부 차원의 대책이 필요하다고 지적했다. A형 간염은 전 세계적으로 매년 약 […]

애완견사료, 식중독 유발 ‘조심’

애완견을 기르는 집에 어린아이가 있다면 사료를 다룰 때 각별히 신경을 써야 할 것으로 보인다. 미국 질병관리통제센터(CDC, Centers for Disease Control and Prevention)는 2006년 1월부터 2년 동안 애완견 사료로부터 살모넬라 균에 감염된 사람들을 조사한 결과, 19개 주에서 70명이 감염됐으며 이 중 40%인 24명이 1살 미만의 영아였던 것으로 나타났다고 16일 CDC의 ‘사망률과 치사율 주간 보고서(Morbidity and Mortality […]

훈제연어, 식중독 검출

식품의약품안전청은 일부 훈제연어 제품에서 식중독균이 검출돼 긴급 회수조치를 내렸다고 18일 발표했다. 식약청은 냉동연어 제품에 리스테리아 오염 가능성이 있다는 해외 정보에 따라 시중에 유통되고 있는 훈제연어 48개 제품을 7~17일 10일 동안 수거해 검사한 결과, 7개 제품에서 식중독 원인균인 리스테리아 모노싸이토제네스균(Listeria monocytegenes)이 검출됐다고 밝혔다. 이 식중독균은 흙, 동물, 하수도 등에 존재하는 미생물이다. 훈제연어 제품은 별도의 가열과정을 거치지 […]