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식품의약품안전청은 장염비브리오 식중독이 해마다 여름철에 집중 발생했다며 바닷가나 해수욕장 등으로 피서를 가서 주의해야 할 장염비브리오 식중독 예방 요령을 30일 발표했다. 식약청에 따르면 장염비브리오 식중독은 2003~07년까지 최근 5년 동안 7월 9%, 8월 43%, 9월 34%로 여름철에 집중적으로 발생했다. 장염을 일으키는 비브리오 균은 염도가 높은 바닷물에서 잘 번식하고 해산물의 껍질, 아가미, 내장에 있는 경우가 많으므로 해산물을 조리하기 […]
예방접종은 주로 영유아를 대상으로 하기 때문에 접종 시기를 놓친 성인들은 모르고 지나칠 가능성이 높다. 미국 ABC뉴스 인터넷판은 14일 ‘미국질병통제센터(CDC)가 권고하는 성인예방접종 10종류’를 소개했다. 이에 앞서 마리 사바드 박사는 같은 날 ABC방송의 한 프로그램에 출연해 “미국 성인들 중 단 2%만이 백신접종으로 질병을 쉽게 예방하고 있다”면서 모든 어른이 접종해야 하는 5가지 종류의 예방백신을 소개했다. 한국은 미국과 달리 […]
정부는 미국산을 비롯한 수입산 쇠고기의 안전 강화를 위해 유통경로 추적체계를 구축할 계획이다. 1단계로 오는 8월부터 수입업체는 물론 식육가공, 판매업체에 대해서도 판매처, 수입신고필증번호, 거레명세서 교부 등 유통경로 추적에 필요한 거래 기록을 의무화하고 2단계로는 2010년까지 바코드 방식 등으로 유통단계별 이동경로 추적시스템을 시행한다. 정부는 11일 한승수 국무총리 주재로 복지부, 식약청 등 관계 장관회의를 열고 이같은 내용을 포함한 ‘식품안전 […]
식품의약품안전청은 23일 식중독균은 온도와 습도가 높아지는 장마철에 잘 번식해 음식물 관리가 소홀할 경우 식중독이 일어날 가능성이 매우 높다며 장마철 식중독 예방 요령을 발표했다. 식약청에 따르면 식중독을 예방하기 위해서는 손을 잘 씻는 것이 중요하다. 식중독은 손만 잘 씻어도 70%는 예방 가능한 질병이다. 설사, 복통, 구토 등 식중독 의심 증상이 나타날 때는 지사제나 항생제 등을 함부로 사용하지 […]
식품의약품안전청은 19일 최근 5년간 장염비브리오 발생 비율이 8~9월에 집중됐다며 어패류는 신선하게 관리해 74도 이상 온도에 1분 이상 익혀 먹고 손과 도마 등 조리기구는 수돗물로 깨끗이 씻어 교차오염을 예방해야 한다고 당부했다. 식약청은 장염비브리오 식중독 예방 요령으로 △손과 어패류는 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻기, 칼 등 조리기구와 주방 청결하게 관리 △당일 구매한 어패류는 당일 소비하기, 장시간 보관한 어패류는 […]
미국에서 토마토가 살모넬라균에 오염돼 맥도날드, 버거킹 같은 패스트푸드 체인점, 월마트를 비롯한 유통업체들이 햄버거 등에 토마토를 사용하지 않거나 토마토 판매를 중단하는 등 토마토 파동이 계속되고 있다. 워싱턴포스트, 뉴욕타임스, 유에스에이투데이 등 일간지와 CBS, NBC 방송 등 대부분의 주요 언론 매체가 9일부터 살모넬라균에 오염된 토마토 기사를 연일 비중 있게 다루고 있다. 미 질병관리본부는 17개 주에서 최소 167명이 살모넬라균에 […]
식품의약품안전청은 11일 여름철 집단 식중독을 예방하기 위해 학교와 음식점 등에서 지켜야 할 ‘여름철 식중독 예방 요령’을 제시했다. 식약청 관계자는 “대부분의 음식물은 탄수화물, 단백질 등과 수분을 함유하고 있어 세균이 서식하기 좋은 환경을 제공하기 때문에 음식물을 준비하는 어떤 과정에서든 세균 등에 한 번만이라도 노출, 오염되면 모르는 사이에 빠른 속도로 증식해 부패, 변질되고 식중독을 일으키게 된다”며 “음식물은 충분히 […]
A형간염이 전국적으로 급증하고 있다. 질병관리본부에 따르면 한국의 A형 간염 발병건수는 2001년 105건에서 2006년 2223건으로 5년 새 21배가 증가했으며, 2008년 5월 28일 현재 1575건으로 작년 발병 건수의 절반을 넘어선 상태이다. 대한의사협회는 “20~30대 인구의 항체 보유율이 낮기 때문에 20~30대 젊은 성인에게서 A형 간염 발병률이 높은 편이다”면서 정부 차원의 대책이 필요하다고 지적했다. A형 간염은 전 세계적으로 매년 약 […]
애완견을 기르는 집에 어린아이가 있다면 사료를 다룰 때 각별히 신경을 써야 할 것으로 보인다. 미국 질병관리통제센터(CDC, Centers for Disease Control and Prevention)는 2006년 1월부터 2년 동안 애완견 사료로부터 살모넬라 균에 감염된 사람들을 조사한 결과, 19개 주에서 70명이 감염됐으며 이 중 40%인 24명이 1살 미만의 영아였던 것으로 나타났다고 16일 CDC의 ‘사망률과 치사율 주간 보고서(Morbidity and Mortality […]
식품의약품안전청은 일부 훈제연어 제품에서 식중독균이 검출돼 긴급 회수조치를 내렸다고 18일 발표했다. 식약청은 냉동연어 제품에 리스테리아 오염 가능성이 있다는 해외 정보에 따라 시중에 유통되고 있는 훈제연어 48개 제품을 7~17일 10일 동안 수거해 검사한 결과, 7개 제품에서 식중독 원인균인 리스테리아 모노싸이토제네스균(Listeria monocytegenes)이 검출됐다고 밝혔다. 이 식중독균은 흙, 동물, 하수도 등에 존재하는 미생물이다. 훈제연어 제품은 별도의 가열과정을 거치지 […]