먹을거리_먹거리_음식

과일 주스는 탄산음료에 비해 건강에 많은 이점이 있다. 하지만 오렌지 주스라고 모두 같은 효능을 보이는 것은 아니다. 《영양학(Nutrients)》에 게재된 연구에 따르면 설탕이 첨가된 ‘오렌지 음료’와 비교해 100% 오렌지 주스를 마시면 탄수화물을 적게 먹고 혈당도 낮아지는 것으로 나타났다. 캐나다 토론토 메트로폴리탄대 연구진은 정상 체중인…

양은냄비에 끓인 라면은 유독 사랑받습니다. 일반 냄비에 끓여도 맛있는 라면을 양은냄비에 끓이면 맛이 더 뛰어나다는 이유 때문입니다. 라면만을 위한 전용 양은냄비를 가정에 구비해두는 사람도 적지 않습니다. 양은냄비 라면, 도대체 더 맛있는 이유가 뭘까요? 양은냄비는 일반 냄비보다 열 전도율이 높습니다. 일반 냄비보다 물이 끓고 식는 속도가 빨라…

커피의 건강효과에 대한 연구 결과가 자주 나와 헷갈려 하는 사람들이 적지 않다. 커피가 체중 감량에 기여한다는 주장도 그 하나다. 커피를 즐기면 체중 증가 위험을 줄일 수 있을까? 어떤 성분이 비만 예방에 도움을 주는 것일까? 커피나무 열매에서 채취... 클로로겐산 등 항산화 성분 풍부 우리가 마시는 커피는 커피나무의 열매에서…

등산이나 야유회, 체육대회 등 야외 행사가 많아지는 행락의 계절이다. 여러 사람이 서로 한 잔 두 잔 권하게 되면서 자기도 모르게 주량을 넘어서는 경우가 상당하다. 한의학에 따르면, 봄에는 우리 몸에 영양이 부족한 상태가 되기 쉽고 기(氣) 또한 허약해지게 된다. 이 때문에 봄철에 술을 마시면 피로가 더 심하고 후유증 또한 크다고 알려져 있다. 지나친…

간은 우리 몸에서 가장 큰 장기다. 무게 1~1.5㎏인 간의 크기와 모양은 신기하게도 자신의 전체적인 체형과 닮은 경우가 일반적이다. 간은 해독 작용, 호르몬 대사, 소화 및 살균 작용 등 다양한 기능을 수행하는 중요한 장기 중 하나이다. 특히 간은 단백질과 콜레스테롤, 담즙을 생산하고 비타민과 미네랄, 심지어는 탄수화물까지 저장하는 등 다양한…

톱모델 한혜진이 라면을 끓여 먹으며 건강 팁을 공유했다. 18일 유튜브 채널 ‘한혜진 Han Hye Jin’에는 ‘오늘은 스프 다 넣음. 라면을 솥뚜껑에 장작불로 끓여먹는 한혜진의 라면 먹방 클라스’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 한혜진은 “저번에 먹방을 하면서 (저염식을 위해) 라면에 스프를 반만 넣는다는 얘기를 했는데 그게 말이 많더라.…

신맛, 쓴맛은 물론 상큼함까지 겸비한 레몬. 맛도 좋지만 건강에도 좋은 레몬은 비타민 C와 항산화제가 풍부하다. 활성 산소를 막아 암 예방에도 좋다. 미국 건강매체 헬스(Health)의 자료를 바탕으로 레몬의 이점 4가지과 섭취 시 주의해야 할 사항을 소개한다. 신장 결석 예방에 탁월 결석은 요로 어디에든 생기며 통증, 출혈 또는 감염, 또는…

건강하게 오래 사는 것은 많은 이들이 간절히 바라는 일이다. 장수마을 노인들의 건강 비결과 그들이 어떤 생활습관을 갖고 있는지 궁금해하는 것도 이러한 바람을 실현하고 싶은 마음 때문이다. 유전적 요인, 환경, 스트레스 관리, 흡연이나 음주, 식습관 등 노화와 건강에 영향을 미치는 다양한 요인이 있지만 우리 몸에 직접적인 영향을 주는 음식은 장수하기 위해…

외모를 젊게 유지하고 싶은 건 수많은 사람들의 바람이다. 하지만 나이가 들면서 어쩔 수 없이 주름이 생기고 피부는 처지기 마련이다. 이럴 땐 올바른 식습관이 어느 정도 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 특히, 피부와 뼈 등 결합조직의 주된 단백질 성분인 콜라겐이 풍부한 음식을 먹으면 피부를 탄력 있게 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 영국 피부관리 연구…

하루에 6시간 미만 잠을 자면 제2형당뇨병에 걸릴 위험이 높다는 스웨덴 웁살라대 연구 결과가 최근 발표됐다. 그렇다면 건강에 좋은 음식을 먹거나 운동을 적절히 하면 수면 부족에 따른 당뇨병 위험을 어느 정도 낮출 수 없을까? 호주 비영리매체 ‘더 컨버세이션(The Conversation)’은 운동은 수면 부족에 따른 당뇨병 위험을 상당분 낮출 수…

여드름인가 했는데..., 귀 옆에 난 좁쌀만한 혹 하나가 17년간 계속 커져 결국 수박처럼 얼굴에 달고 다닌 한 남성의 사연이 전해졌다. 이름이 팀인 이 남성은 얼굴에 매달린 혹과 불편한 공존을 이어오면서 혹에게 '리틀 티미'라는 별명을 붙이기도 했다. 마침내 혹 떼는 수술을 받고 정상적인 삶을 살 수 있게 된 팀의 이야기가 화제다. 영국 일간…

체중 조절에 관심이 있는 사람은 ‘저녁을 일찍 먹고 야식은 피하는 것’을 상식으로 알고 있다. 점심 과식을 막기 위해 아침도 먹는 게 좋다. 그런데 저녁 약속이 길어져 늦게까지 음식을 먹었다면 다음 날 아침은 어떻게 할까? 공복감도 거의 없는데 건너뛰어야 할까? 최소 12시간 공복 유지... 체중 감량 돕는 공복 시간은? 식사를 곁들인 저녁…

별 일 없는데도 짜증이 나고, 사소한 일에도 신경이 예민해지면 한 달에 한 번 그 날이 왔구나 느끼게 된다. 여성은 생리 주기에 따라 기분이나 식욕, 에너지 수준 등 여러가지 달라지는 몸의 변화를 감지한다. 이렇게 생리 주기에 맞춰 달라지는 호르몬 변화는 여성의 생활에 큰 영향을 미친다. 따라서 자신의 주기를 파악하고 이에 맞춰 생활을 조정한다면, 한 달…

미국치과의사협회 양치질 지침인 '2-2-1'은 하루에 2번, 2분 동안 칫솔질을 하고, 최소 1번 치아 사이를 치실로 닦는 것입니다. 그러나 하루에 여러 번 칫솔질하는 분들은 치아 마모를 조심해야 하며 구강건강을 유지하고 구강병을 예방하기 위해 최소 일 년에 한 번 치과 검진과 스케일링을 통해 구강건강을 모니터링하는게 좋습니다. 그러면서 칫솔질로는…

'마라탕후루'는 마라탕을 먹고 후식으로 탕후루를 먹는 것을 말한다. MZ(20·30)세대 사이에서 많이 사용되는 말이다. 다만 유행한다고 해서 이 음식들을 무작정 먹다가는 건강에 타격을 줄 수 있다. 이들 두 음식은 염도와 당도가 매우 높은 탓이다. 고칼로리, 고당식 등 식습관, 생활습관의 변화로 40세 미만 젊은 성인에서 '젊은 당뇨'를 앓는 경우가…

개그우먼 정주리가 체중이 증가한 근황을 전했다. 최근 8kg 감량에 성공했으나 여행을 다녀온 뒤 또다시 몸무게가 늘었다는 것이다. 최근 유튜브 채널 ‘정주리’에는 “4박 5일 만에 5kg 쪘다”는 내용의 영상이 게재됐다. 영상 속 정주리는 세부 여행에 다녀온 뒤 단기간에 살이 쪄 아쉬운 모습을 드러냈다. 그는 “8kg 감량에 한 달이 걸렸는데 4박…

나이 들면 혈당 조절, 혈관 관리에 공을 들여야 한다. 위험한 심장-뇌혈관 질환의 출발점이 고지혈증, 당뇨병, 고혈압이기 때문이다. 혈당-혈관 관리를 위해 채소만 먹을 순 없다. 탄수화물을 줄여서 먹되 혈관-혈당 조절을 돕는 보리, 귀리 등을 꾸준히 먹는 게 도움이 된다. 근육 지키고, 콜레스테롤 줄이고... 귀리의 영양소는?…

여드름은 얼굴이나 등에 생기는 것이라 생각하기 쉽지만 의외의 부위에 생겨나기도 한다. 대표적인 것이 바로 콧속으로 숨을 쉬는 기관인 코안에 생긴 여드름은 불편하고 심지어 고통스럽기도 해 골칫거리다. 콧속 여드름은 대체 왜 생기고 생겼다면 어떻게 대처하는 게 좋을까. 미국 건강·의료 매체 ‘프리벤션(Prevention)’과 함께 콧속 여드름에 대해 알아본다.…

아빠의 식습관이 아들과 딸에게 각기 다른 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 호주 시드니대, 덴마크 코펜하겐대 등 국제 연구팀은 아빠가 어떤 음식을 먹느냐에 따라 자녀의 건강이 크게 좌우될 수 있는 것으로 생쥐 실험 결과 나타났다고 밝혔다. 연구 결과에 따르면 아빠가 단백질을 덜 섭취하고 탄수화물을 많이 섭취하면 아들이 높은 수준의 불안증을…

어린 시절 지방과 설탕이 가득한 음식을 많이 먹으면 성인이 됐을 때 알코올 못지않게 기억 능력을 방해할 수 있다. 학술지 《뇌, 행동 및 면역(Brain, Behavior, and Immunity)》에 실린 연구에 따르면 지방과 설탕이 많은 음식을 먹으면 기억력에 필수적인 아세틸콜린이라는 신경전달물질의 수치가 낮은 것으로 나타났다. 알츠하이머병을 앓고…