식품의약품안전처는 각 가정이 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 건강한 조리법을 제공하고 있다. 지난 2012년부터 저당·저염식 밥상을 위한 요리 책자를 발간해 왔는데, 올해는 발간 10주년 기념으로 특별판을 준비했다.
특별판에는 ▲2021년 나트륨‧당류 저감요리 경연대회에서 선정된 캠핑요리 메뉴 40개 ▲1~9권에 수록된 메뉴 중 인기 요리 메뉴 20개를 선정해 담았다.
또한, ▲재료 준비와 조리 과정 ▲나트륨, 당류를 줄이는 조리 요령 ▲열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨 등 메뉴별 영양성분 분석 자료 ▲메뉴 조합을 통한 한 끼 식사 추천 등도 확인할 수 있다.
이번 특별판을 포함해 지금까지 발간된 총 10권은 식품안전나라 홈페이지(알림·교육→교육홍보자료실→교육자료에서 검색)와 교보문고 홈페이지에서 무료로 제공 받을 수 있다.
