식품의약품안전청은 일부 훈제연어 제품에서 식중독균이 검출돼 긴급 회수조치를
내렸다고 18일 발표했다.
식약청은 냉동연어 제품에 리스테리아 오염 가능성이 있다는 해외 정보에 따라
시중에 유통되고 있는 훈제연어 48개 제품을 7~17일 10일 동안 수거해 검사한
결과, 7개 제품에서 식중독 원인균인 리스테리아 모노싸이토제네스균(Listeria monocytegenes)이
검출됐다고 밝혔다.
이 식중독균은 흙, 동물, 하수도 등에 존재하는 미생물이다.
훈제연어 제품은 별도의 가열과정을 거치지 않고 그대로 섭취하기 때문에 이 균에
오염되면 식중독에 걸릴 위험이 높다. 임산부나 노약자 등 면역력이 약한 사람들에겐
더욱 치명적이다.
식약청 위해정보과 정의섭 과장은 “관련제품 제조업소에 대한 행정처분, 제품
회수와 폐기등의 조치를 하도록 해당 지자체에 통보했다”면서 “훈제연어 수입단계에서도
리스테리아균 검사를 강화하겠다”고 말했다.
