슈퍼 푸드는 영양가가 풍부하여 건강에 도움을 주는 여러 종류의 식품을 말한다. 등 푸른 생선, 아보카도 같은 슈퍼 푸드는 독립적으로 섭취하더라도 건강에 이롭다. 그런데 이 같은 슈퍼 푸드들을 짝을 이뤄 함께 먹으면 더욱 몸에 좋다는 것이 전문가들의 견해다.
특정 비타민과 영양소 등을 합칠 경우 시력과 면역력 등에 탁월한 효과를 낸 다는 것이다. ‘어헬시어미시간닷오알지’ 등의 자료를 토대로, 효과를 배가시키는 슈퍼 푸드 조합을 알아본다.
1. 견과류+과일
땅콩이나 아몬드에 함유된 비타민E는 딸기와 오렌지, 키위 등에 포함된 비타민C와 결합할 경우 맛도 좋아지고, 건강에도 보다 강력한 효과를 낸다. 이 같은 슈퍼 푸드 조합은 시력 강화에도 좋고 질병을 퇴치하는데도 유익하다.
2. 유제품 혹은 짙은 색깔의 채소+생선
유제품과 생선을 같이 먹는다면 좀 이상해 보일지 모른다. 하지만 우유와 요구르트, 치즈 등 유제품에 들어있는 칼슘 성분과 생선의 비타민D가 결합할 경우 뼈를 강화하는데 그 효과가 배가 된다.
칼슘이 많이 들어있는 케일 등 짙은 색깔의 채소와 생선과의 조합도 마찬가지다. 케일에 연어를 싸서 먹거나 참치를 저지방 치즈에 녹여서 먹어보자.
3. 오렌지 색깔의 채소+건강한 오일, 아보카도
당근과 같은 오렌지 색깔의 채소는 베타카로틴 성분을 함유하고 있다. 이 성분이 비타민A 혹은 몸에 좋은 지방과 조합을 이루면 피부 건강에 놀라운 효과를 일으킨다. 감자를 올리브오일에 볶아 먹거나 아보카도 즙에 당근을 담갔다가 먹어보자.
4. 통곡물+마늘, 양파
만약 당신이 감기에 자주 걸린다면 인체의 면역력을 강화하는 것이 필요하다. 현미나 통밀 빵, 콩류에 들어있는 아연은 양파와 마늘과 같은 유황 성분의 음식과 결합했을 때 보다 강력한 면역 강화 효과가 있다.
5. 녹색 채소+견과류
시금치와 브로콜리, 양배추 등의 녹색 채소는 비타민K를 함유하고 있다. 그런데 비타민K는 아몬드, 호두와 같은 견과류 들어있는 건강한 지방과 만날 경우 심장을 튼튼하게 하고 혈액순환도 원활하게 해준다.