연말 홈파티 위한 달콤 음료 ‘막걸리와 ○○ 조합’

T[사진=게티이미지뱅크]
연말을 맞이해 집에서 오붓하게, 소소하게 홈파티를 즐길 계획이라면 특별한 메뉴가 필요하다. 각자 취향에 맞춰 제조가 가능한 홈메이드 음료 및 주류 메뉴가 인기를 끌고 있다. 특히 최근 방송매체를 통해 ‘우유’가 첨가돼 달콤하면서 부드러운 목 넘김이 특징인 신상 주류 메뉴가 소개돼 화제다. 우유자조금관리위원회는 맛과 가성비, 영양을 모두 챙길 수 있는 음료로 유제품 활용 레시피를 공개했다.

요알못도 걱정 없는 요리 ‘버터감바스’
재료 : 버터 100g, 냉동새우 300g, 마늘 60g, 카놀라유 100ml, 페페론치노, 소금 1/2작은술, 라면수프 1/2큰술, 파슬리, 바게트 빵, 꿀
만드는 방법
1. 냉동새우를 물로 헹군 다음 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해 준다.
2. 마늘을 으깨 준비한다.
3. 스테인리스 냄비에 불을 켠 다음 버터 100g을 녹여 갈색 버터를 만들어준다.
4. 빵 냄새가 나기 시작하면 약불로 줄여준 뒤 카놀라유 100ml를 추가한다.
5. 2의 으깨준 마늘을 넣고 페페론치노 약간, 소금을 넣고 5분 정도 끓인다.
6. 라면 수프를 넣고 잘 섞는다.
7. 1의 새우를 넣고 뚜껑을 닫은 채 5분간 익힌다.
8. 마무리로 파슬리를 뿌려주면 감바스가 완성된다.
9. 바게트 빵은 사선으로 길게 잘라 준비하고 꿀은 작은 그릇에 담아낸다.

달콤한 우유 막걸리 꿀조합 ‘어남주’
재료 : 우유, 막걸리, 연유(2:2:1 비율), 얼음 1개, 코코넛 럼주 1뚜껑
만드는 방법
1. 뚜껑이 있는 병에 우유 2, 막걸리 2, 연유 1 비율로 담은 후 얼음 1개와 코코넛 럼주 1뚜껑을 추가해 잘 섞이도록 흔들어준다.
2. 예쁜 잔에 1의 막걸리셰이크를 담는다.

고소한 환상의 궁합 ‘옥수수범벅 막걸리셰이크’
재료 : 우유 100ml, 옥수수범벅 1큰술, 막걸리 40ml, 설탕 3큰술, 얼음
만드는 방법
1. 블렌더에 우유, 옥수수범벅, 막걸리, 설탕, 얼음을 모두 넣고 갈아준다. 얼음이 많이 들어가면 더 맛있다.

김성은 기자 sekim@kormedi.com

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