음식 줄일 수 있는 ‘착한 속임수’ 3가지

불투명 그릇이나 비슷한 색상 접시 식탐 줄여

어떻게 하면 식탐을 줄여서 음식을 좀더 적게 먹을 수 있을까, 고민하는 이들이

많다. ‘비결은 멀리 있지 않다, 바로 당신의 찬장에 숨어 있다’고 최근 미국의

건강 정보 사이트인 프리벤션닷컴이 알려 준다. 식생활을 좀 더 건강하게 해주고,

식사량을 줄일 수 있게 해 주는 ‘착한 속임수’ 3가지를 소개한다.

1. 불투명한 그릇을 활용하라

환경과 행동(Environment and Behavior) 저널에 실린 최신 연구 결과 투명한 사발은

식욕을 더욱 많이 자극하는 것으로 나타났다. 96명의 학생들을 10분간 홀로 있게

하면서 한 쪽에는 투명한 사발에, 다른 한쪽에는 속이 보이지 않는 사발 속에 사과와

당근 조각들을 넣어 주었다. 그 결과 투명한 사발 가까이에 있었던 학생들은 더 많은

사과를 먹었다. 사탕에 대해서도 비슷한 연구가 행해졌는데, 결과는 비슷했다.

2. 비슷한 색상의 접시를 사용하라

식탁의 색상들이 서로 대비되지 않게 하라는 것이다. 코넬 대학 연구팀은 서로

다른 색상의 접시에 놓인 음식에 더 식욕이 끌린다는 점을 밝혀낸 바 있다. 그러므로

흰색 테이블 보 위에 흰색 접시를 사용해 보라. 그러면 음식을 많이 담을 가능성이

줄어들 수 있다고 컨슈머 리서치(Consumer Research) 저널에 실린 연구 결과는 설명하고

있다. 흰색 위의 흰색처럼

같은 색상의 조합은 시각적으로 사람들에게 자신이 먹고 있는 음식의 양을 실제

이상으로 많아 보이게 한다는 것이다.

3. 유리 제품을 바꿔보라

짧고 입이 큰 유리그릇은 그 안에 든 액체류를 더욱 많이 마시게 만든다고 역시

컨슈머 리서치 저널의 한 연구는 밝히고 있다. 대신 길쭉하고 날씬한 유리컵 등을

사용하라는 충고다.

이무현 기자 neo@kormedi.com

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