식품용조리기구 사용가이드

식품용 조리기구 사용 시 주의하세요 !


□ 식품의약품안전청은 식품접객업소 등에서 많이 사용하는 식품 조리용 기구의 올바른 사용을 유도하기 위하여『식품용 조리기구의

올바른 사용가이드』홍보 리플릿을 제작하여 전국 시․도에 배포한다고 밝혔다.


□ 이번 리플릿은 식품접객업소 등의 조리장에서 식품용 조리기구의 음식 조리 시 잘못된 사용사례를 알기 쉽게 삽화형식으로

제작하였으며, 주요 오사용 사례 내용을 보면,

   – 재활용 고무대야에서 김치, 깍두기 등을 담그는 사례

   – 패스트푸드점의 광고지에 감자튀김, 케첩 등을 직접 쏟아 놓고 먹는 사례

   – 플라스틱 바가지를 국냄비에 넣고 가열하는 사례 등이다. 

□ 아울러, 식품의약품안전청에서는 “재활용 고무대야, 패스트푸드점의 광고지 외에도 식품위생법상 식품용 기구에 해당되지 않는

제품(예, 양파망, 장식용 제품 등)에는 식품을 직접 담지 않도록 주의하는 것이 좋다”고 당부하였다.


□ 동 리플릿은 음식업중앙회를 통해 일선 식품접객업소 및 소비자 단체 등에 우선 배포하고 식품의약품안전청 홈페이지에도 게시할

예정으로 식품용 조리기구의 안전사용을 위한 올바른 사용방법 유도에 도움이 될 것으로 기대된다



※ 식약청홈페이지(http://www.kfda.go.kr)/분야별정보(식품분야)/용기포장

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